为切实保障辖区广大居民的饮食安全，3月13日，清河办事处组织力量，在辖区范围内开展了食品安全大督查行动，全面排查食品安全隐患，强化食品经营单位主体责任意识，为辖区居民营造安全、放心的饮食环境，全力守护民生福祉。
一是全面铺开行动，细致开展督查。
本次督查范围广泛，涵盖辖区内多家超市、饭店以及小型餐饮门店等食品经营单位。督查小组由办事处市场监督管理和营商环境办和市场监管所联合组成，工作人员秉持严谨负责的态度，对各经营场所展开细致检查。在超市，重点查看食品的进货渠道是否正规、进货台账是否完整、能否准确追溯食品来源等情况，仔细核对预包装食品的生产日期、保质期，确保无过期食品上架销售；对于生鲜食品区域，检查其储存温度、湿度是否符合要求，防止食品变质和交叉污染。同时，他们还检查了超市的食品储存条件，要求生熟食品分开存放，避免因存放不当引发食品安全问题。
在饭店督查过程中，工作人员深入后厨，对厨房卫生状况进行严格检查，重点查看了地面是否清洁、排水是否通畅、墙壁有无污渍、垃圾桶是否加盖并及时清理、食材的新鲜度等情况，要求饭店严格把控食材采购关，杜绝使用变质、过期食材，生熟食品要分开加工，避免交叉污染，食品要烧熟煮透，防止因加工不当导致食物中毒。此外，他们还详细检查了餐具消毒设备是否正常运行、消毒记录是否完整、已消毒餐具是否存放在专用保洁柜中，以保障消费者用餐安全。
二是精准发现问题，现场指导整改。
督查过程中，工作人员不放过任何一个可能存在食品安全隐患的细节。通过督查发现，部分超市存在食品摆放杂乱，未按照类别、保质期等有序陈列，影响食品保质期查看和管理；个别超市进货台账记录不规范，存在信息缺失、记录模糊等问题，难以准确追溯食品来源和流向。个别小型餐饮门店存在后厨卫生状况不佳、食材随意摆放、加工区域杂物较多问题；个别饭店餐具消毒不彻底，消毒时间不足，存在交叉使用未消毒餐具的情况。
针对这些问题，督查小组当场下达整改通知书，明确指出问题所在，提出具体整改要求和期限，给予整改指导建议。同时向食品经营者宣传食品安全法律法规和相关知识，强调食品安全的重要性，督促其增强责任意识，严格遵守食品安全规范。
三是建立长效机制，持续保障安全。
清河办事处将持续加大对食品安全的检查频次和力度，在规定时限内，组织“回头看”行动，对此次督查中发现问题的经营单位进行复查，确保问题整改落实到位，防止问题反弹。同时，将进一步加强食品安全宣传教育，切实提高食品经营者的法律意识和安全意识，引导居民积极参与食品安全监督，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全的良好氛围，共同守护辖区居民“舌尖上的安全”，让民生福祉得到切实保障。
编辑：梁镇
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