在明港办事处东王马村，一场别开生面的中式面点技能培训正如火如荼地进行着，仿佛为村民们打开了一扇通往新生活的大门，让他们在家门口就能抓住致富的“馅”机。
5月30日至6月3日，仁兴嘉园党群服务中心热闹非凡。40余名村民怀揣着对新技能的渴望，齐聚一堂。他们中有年轻的宝妈，想为家庭增添一份收入；有中年大叔，琢磨着换个新行当；还有即将退休的老人，想给自己找点乐子，顺便挣点零花钱。大家的目光都聚焦在讲台上的资深面点师蓝天老师和王老师。
理论讲解环节，老师们娓娓道来，从中式面点的“家族谱系”，讲到各种原料的“脾气秉性”；从营养搭配的“黄金法则”，说到成本核算的“精打细算”，最后还不忘强调食品安全这根“高压线”。村民们听得入神，有的低头奋笔疾书，有的频频点头，有的则忍不住小声讨论，现场气氛热烈得就像刚出锅的馒头，热气腾腾。
实操课上，蓝天老师和王老师亲自上阵示范。只见蓝天老师双手一搓，面团在掌心欢快地跳跃，瞬间变成了一条光滑的长蛇；王老师则轻巧地一擀，面皮薄如蝉翼，透着光都能看到纹理。包馅环节，更是眼花缭乱，馅料在面皮里翻滚、旋转，不一会儿，一个个形态各异的面点就诞生了。村民们看得目不转睛，跃跃欲试。
“来，我试试！”村民李大姐第一个冲上去，她平时在家就爱鼓捣吃的，这次更是来了劲头。在老师的指导下，她揉面、擀皮、包馅，动作虽稍显笨拙，但那股认真劲儿让人忍俊不禁。不一会儿，一个奇形怪状的包子就诞生了，李大姐自己都忍不住笑了：“哈哈，这造型，够个性！”旁边的村民打趣道：“这要是开个‘个性面点店’，准火！”惹得大家一阵哄笑。
这边李大姐忙得不亦乐乎，那边张大哥也不甘示弱。他平时就喜欢鼓捣机械，这回对付面团，更是有模有样。揉面时，他那双有力的大手上下翻飞，面团在他手中服服帖帖。包馅时，他更是巧思妙想，把馅料包成了一个个小巧玲珑的元宝形状，寓意着新的一年财源滚滚。看着自己的作品，张大哥得意地扬了扬眉毛：“这手艺，出去摆摊，准能挣大钱！”
5天的培训，短暂却充实。村民们从最初的手忙脚乱，到后来的得心应手，每个人都收获满满。他们不仅学会了制作包子、馒头、花卷、油条、酥饼等各种面点，更收获了自信和希望。李大姐感慨地说：“一直想学面点制作，没想到在家门口就能参加这么好的培训，真是太好了！不仅学到了实用技能，还认识了很多新朋友，大家互相学习、互相鼓励，这日子过得越来越有盼头了。”
这次培训，不仅仅是技能的传授，更是乡村振兴的“星星之火”。通过这样的技能培训，村民们掌握了致富的“金钥匙”，为自主创业或就业打下了坚实基础。
在东王马村，这场“面点课堂”已经落下帷幕，但村民们致富的脚步却刚刚开始。他们带着新学的技能，满怀信心地走向新的生活，而那些香喷喷的面点，也将在他们的手中，变成一个个甜蜜的致富梦，飘香在产业兴旺的道路上。
东王马村的这次技能培训，是明港办事处推动“五星”支部创建、助力产业兴旺的一个生动缩影。下一步，明港办事处将以此为起点，陆续推进辖区所有村开展形式多样的技能培训。从东王马村的热闹课堂，到更多村庄的积极行动，这把致富的“金钥匙”将在明港办事处广袤的土地上传递下去。通过技能培训，村民们将掌握更多实用技术，拓宽就业渠道，激发创业热情，共同书写产业兴旺的壮丽篇章。在不久的将来，我们相信，明港办事处的每一个村庄都将因技能而兴，因技能而富，让产业兴旺的道路越走越宽广，让每一个村民都能在致富的道路上大步前行，收获满满的幸福。
编辑：王瑞
相关阅读：