进入夏季，气温攀升，食品安全风险随之加大。为切实守护辖区企业职工及群众“舌尖上的安全”，近日，郑州航空港区市场监督管理局聚焦辖区大型企业及周边餐饮经营单位，启动重点区域食品安全专项整治行动，以精准监管织密夏日餐饮安全防护网。
此次专项检查紧盯企业职工就餐高频点位，执法人员深入餐饮单位后厨、操作间、储物间等区域开展问题排查，重点核查冷藏冷冻设备运行温度，规范肉、蛋、蔬菜等食材储存条件；严格查验进货台账、索证索票落实情况，实现食材来源可查、去向可追；仔细核对消毒柜使用记录，保障餐饮用具清洗消毒到位；检查防蝇、防鼠、防尘“三防”设施配备运行状况，阻断病媒生物污染途径；核验从业人员健康证明，坚决杜绝无证上岗、带病上岗等问题。
针对检查中发现的卫生死角、台账不规范等问题，执法人员当场下达整改通知书，建立问题台账。对使用过期变质食材、无证经营等严重违法违规行为，坚持“零容忍”原则，依法从严从重查处，切实压实食品安全主体责任。
此外，结合夏季肠胃疾病高发、务工人员就餐特点，市场监管局同步发布夏日就餐安全提示，自带餐食需彻底晾凉再封装，避免隔夜菜品，食用前充分加热；点选外卖优先选择资质齐全、距离较近、口碑良好的商家，尽快食用；谨慎选购路边无照摊贩食品，少吃烧烤、凉菜等易变质食物；合理饮用冷饮，减少肠胃刺激。同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极监督，发现食品安全问题及时保留凭证、举报维权，市场监管部门将快速响应、及时处置。
下一步，航空港区市场监管局将持续加大常态化监管力度，常态化开展问题整改“回头看”，健全长效监管机制，紧盯高温季节食品安全风险隐患，以严管严查守护群众饮食安全，切实提升辖区食品安全保障水平。
编辑：梁雅琪
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